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调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。不管是喧闹的DISCO,还是灯影朦胧的吧台,调酒师的一招一式都成了夜色中的一道风景。他们那潇洒的风采,在喝彩中,吸引着每个人的眼球,这是一个充满了时尚气息和激情四射的职业!
调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体地说鸡尾酒是用基本成份(烈酒)、添加成份(利口酒和其它辅料)、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。在酒吧,为客人调出一款色彩绚丽的鸡尾酒;在家中,为家人为自己调一杯鸡尾酒,慢慢地品尝,那是一种多么惬意的感觉…… 如果此时再配上一款精美的果盘,那可真是锦上添花。要想亲手调制一杯可口的鸡尾酒、制作一款精美的果盘,就必须要由专业的老师经过专门的培训,反复的实际操作才可以掌握的。
我们针对不同的要求开设两个英式调酒班供您选择:
1.鸡尾酒制作班:
学习内容:零起步,全程实操,教授20款国际标准鸡尾酒及酒吧流行鸡尾酒。
培训时间:A班:周一至周五上午9:00-12:00 15课时
B班:周一至周五下午2:00-5:00 15课时
周末班:周六下午2:00-5:00 共计5周 15课时
收费标准:1880元
2.英式调酒职业班:
学习内容:采用酒吧互动情景教学方式,采用酒吧互动情景教学方式,学习国际标准鸡尾酒、酒吧流行鸡尾酒、自创鸡尾酒的制作、装饰;果盘制作;酒标鉴别;酒店、水吧、慢摇吧、音乐酒吧吧台工作流程,服务标准,成本核算,酒水控制;啤酒服务;葡萄酒的服务与品鉴;酒水推广、销售及与客人沟通技巧等内容。
培训时间:A班:每周二、四上午9:00-12:00 40课时
B班:每周二、四下午2:00-5:00 40课时
收费标准:1880元
3.果盘制作
学习内容:真材实料、各式果盘(包含:季节果盘制作、特色果盘制作、创意果盘制作、色彩果盘制作。
培训时间:1天(6课时)
收费标准:680元
备注:1、英式调酒职业班教材费:60元 ;
2、职业资格证书考试费:初级260元 中级360元
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