英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

　　学校追求“培训一人、合格一人、成功一人”的务实目标，为社会培养技术人才。

　　学校开设西点师、咖啡师、调酒师专业，率先实现校企合作，具学校教学环境优雅，设备，特聘专业教师授课。

　　初级调酒师：职业道德、调酒概述、酒的分类、名酒产地、口味、特点。酒吧英语、酒水、饮料知识、成本核算、各种鸡尾酒的调制、酒吧用具的使用与保养、酒水与食物搭配、各种酒水、饮料出口规范等,加送水果拼盘制作。

　　中级调酒师：蒸馏酒、配制酒、利口酒、酒吧的组织、酒吧的产品推销、酒吧服务标准及程序、鸡尾酒的装饰物、操作技能训练、名酒品尝；、水果拼盘制作（龙、凤、鸟、鹰等）、交际和服务礼仪、调制鸡尾酒50款以上；

　　调酒师：饮料成本控制、酒会、葡萄酒知识、酒吧员工培训与考核、鸡尾酒的创作、插花与厅堂花卉、葡萄酒操作技巧。加送雕刻。实践操作不少于30杯鸡尾酒。

　　培训对象：对酒、咖啡、茶一切有兴趣和爱好者。

　　培训特色：理论与实践相结和，操作性强，互动性强，手把手授课。

　　培训目标：

　　1、增加生活情趣，提高您的生活质量与品味，陶冶您的情操。提高您的艺术欣赏能力。提高您的企业服务与管理能力。

　　2、掌握丰富的酒水知识、混合酒的调配艺术、酒的选购和酒肴的搭配、酒的欣赏与品尝艺术。

　　3、丰富咖啡知识、咖啡的欣赏与品尝、世界经典咖啡的制作、果盘奶昔茶的制作品尝与欣赏。

　　4、了解酒吧服务与经营管理、学会常用酒吧英语、国际礼仪等等，在如今国际就业竞争激烈的环境下为您增加了胜算的筹码。
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