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英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。
调酒师英式培训班学习内容:
鸡尾酒调制基础知识,调酒师的前景及职业素养,工作环境的调酒师的专业工具,鸡尾酒的感官体验,鸡尾酒的层次感与平衡度,调酒师的小费,调酒师的酒水提成,了解鸡尾酒文化,了解畅销饮品知识,掌握世界6大基酒,学习世界经典鸡尾酒调制知识。
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