果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是较佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是较早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。

      正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更、体质更健康，轻食主义正带动流行，从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。

享瘦爽口 轻食主义，符合国人膳食需要的轻食产品。而工作繁忙、注重饮食健康的都市白领成为较早接受并钟爱轻食主义的人群。

应学员及用人单位要求，我校正在筹办轻食、简餐课程，敬请关注。

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